Mau Kulineran di Mandalika, Lombok? Makanan Khas Ini Wajib Kamu Coba

Lombok adalah salah satu destinasi pesisir ikonik iIndonesia yang kaya akan warisan kuliner Indonesia. Selain itu, terdapat Destinasi Super Prioritas yang terletak di Lombok Tengah, yaitu Mandalika! Di sini, anda bisa menikmati keindahan alam Nusantara yang memanjakan mata, mulai dari pantai berpasir putih, berolahraga di udara segar dengan alam yang asri, hingga mengunjungi Mandalika International Street Circuit, lokasi balapan motor kelas dunia, MotoGP dan fasilitas yang bagus. Jalan-jalan ke Mandalika tidak lengkap tanpa mencicipi kuliner khasnya. Di Mandalika, anda akan disuguhkan kuliner khas Destinasi Super Prioritas yang bahkan sudah dikenal secara internasional. Penasaran ada apa saja? Yuk, simak penjelasan lengkapnya yang kami rangkum melalui platform digital berikut ini!

1.Sate bulayak

Jika mampir ke sini, Sobat Pesona wajib mencicipi kelezatan perpaduan rempah dalam potongan daging sapi pada kuliner yang disebut sate bulayak. Sate ini berbeda dari sate pada umumnya karena bumbunya terbuat dari kacang tanah sangrai yang dimasak dengan santan, memberikan cita rasa yang mirip dengan bumbu kari. Keunikan lainnya, lontong yang disajikan dengan sate bulayak khas Lombok dibungkus menggunakan daun aren. Terasa sangat autentik, bukan, Sobat Pesona?

2.Ayam taliwang

Bagi para pencinta makanan pedas, olahan ayam khas Nusa Tenggara Barat ini pasti sudah tidak asing lagi. Ya, ayam taliwang! Kenikmatan ayam berpadu dengan bumbu tradisional ini merupakan salah satu kuliner Indonesia yang sudah dikenal dunia dan selalu memuaskan lidah. Kombinasi rasa pedas manis dengan rempah yang melimpah membuat siapa saja jatuh cinta dengan lezatnya ayam taliwang yang disajikan bersama nasi putih hangat.

Karena kelezatannya, banyak turis mancanegara menyukai masakan Nusantara ini, menjadikannya salah satu kuliner Indonesia yang mendunia.

3. Sayur ares

Tidak hanya rebung bambu muda yang bisa diolah menjadi sayur lezat, masyarakat Lombok juga mengolah pelepah pisang menjadi masakan enak! Makanan ini dikenal sebagai sayur ares, yang dimasak dari pelepah (batang pisang muda) dengan santan bumbu merah dan tulang atau daging ayam. Sayur ini juga dikenal sebagai jukut ares dan sering dikonsumsi saat musim hujan untuk memberikan kehangatan pada tubuh.

4. Ayam rarang

Selain ayam taliwang, terdapat juga hidangan ayam pedas lain yang sangat menggoda, yakni ayam rarang. Ayam rarang menggunakan bumbu pedas yang terbuat dari sambal goreng cabai rawit yang disebut sebagai bumbu plecing oleh penduduk setempat. Dengan warna merah yang mencolok, cita rasa ayam rarang semakin lezat karena menggunakan jenis ayam kampung.

5. Nasi balap puyung

Seperti nasi kucing atau nasi rames khas Jawa, Lombok juga memiliki hidangan nasi khasnya, yang dikenal sebagai nasi balap puyung. Nasi balap puyung, atau juga dikenal sebagai nasi puyung, adalah hidangan yang terdiri dari nasi putih disajikan dengan ayam goreng, suwiran abon pedas, sambal, kacang kedelai goreng, kelapa parut, dan tumis sayur berupa kacang panjang atau buncis sebagai lauk pendamping. Cocok sebagai menu sarapan atau untuk mengatasi lapar saat malam hari!.